ダイエットレシピ

ひき肉を使った料理が食べたい時

ダイエット中でもハンバーグやミートソースなど、ひき肉料理が食べたくなります。
私はそんな時、とにかく野菜と豆腐で増量する方法でなんちゃってハンバーグやなんちゃってミートソースを使っていました。

レシピを見て、肉の量は書いてある量の半分かそれ以下。足りない部分は野菜と豆腐で増量します。
オススメの野菜は玉ねぎ、舞茸、しいたけ、しめじ、人参、キャベツです。ポイントは全て細かく刻んで、ひき肉としっかり馴染むようにすること。

そして最後に量が足りないと感じたら豆腐を投入します。ここでの注意点は、豆腐は必ず水切りをしてから入れることです。
そうしないとベチャベチャになってしまうので…。ハンバーグに関しては具だけで形成しないといけないので追加野菜の量を間違えるとまとまらなくなります。
混ぜながら、ひき肉の粘り気が残る程度を見極めることが大切です。
ミートソースに関してはどれだけ野菜を追加しても大丈夫なのでたくさん作ってアレンジレシピを楽しめるのでオススメです。